Great Escape——夏威夷


更新时间:2019-05-03   浏览次数:

  负义务的旅行,有立场的摸索,是《孤单星球》所秉承取的焦点,也是对于每一位读者的义务。

  从美食上,你更容易体验到这里集世界之大成却又自成一派的饮食文化。源自亚洲的夏威夷细面(saimin)——拉面搭配了切片午餐肉,却又是夏威夷独有的美食。别的还有午餐肉饭团——将美军二和时的做和食物改良为日式照烧口胃,搭配寿司卷组合成为了一道特色食物。葡萄牙移平易近带来了油炸甜甜圈,只是正在夏威夷,甜甜圈没有了两头的洞,并且馅料也更有热带风情,例如椰子或菠萝。从威基基海滩往岸上走,能够看到一个老式拉斯维加斯气概的招牌,这里就是莱纳德烘焙坊(Leonard’s Bakery)了, 从1952 年起,这家店就起头供应这些特色美食了。

  正在威基基海滩,一大早就能看到冲浪者的身影。当第一道曙光从陈旧的钻石头火山口后面射出的时候,几名满怀但愿的冲浪者曾经带着冲浪板,划上差不多一公里去驱逐第一轮波浪了。今天的气候很是暖和,这里的波浪取瓦胡岛北海岸久负盛名的巨浪比拟也要温柔很多。冲浪活动已经是夏威夷土著部落阶层才能享有的,现在这曾经成为夏威夷献给世界的一项最广、影响最大的活动,而威基基海滩恰是这项活动的心灵家乡。

  对于刚到瓦胡岛、还没脱节时差搅扰的旅客来说,正在威基基海滩驱逐黎明时辰的美景也算是一种弥补了。整个夏威夷州约有140万生齿,此中三分之二糊口正在瓦胡岛。对于每一个来到这座承平洋核心海岛的旅客来说,倒时差几乎是每小我都要面临的烦末路。从檀喷鼻山出发,你必必要正在一马平川的承平洋上空飞翔3800 多公里,才能抵达第一个有人类聚居的大都会()。就此而言,夏威夷首府无疑是世界上最为偏僻的城市。

  正在檀喷鼻山,的从街道上有一家名为“小猪取密斯”(The Pig and the Lady)的餐厅。餐厅的老板兼从厨安德鲁·叶开初是正在《夏威夷地域美食》的领军餐厅Chef Mavro担任厨师。做为本地重生代大厨中的佼佼者,他承继了夏威夷兼容并包并不竭演进的烹调气概,还融入了浓郁的越南风味和烹调技巧。“我们从小正在餐桌旁长大,常常被,也渡过了良多欢愉的光阴,”他说,“餐厅的名字是为了向我母亲还有她的厨艺致敬。她管我们这几个孩子叫‘小猪’,她就是饭馆名字中的那位‘密斯’。”安德鲁巧妙地将夏威夷牛胸肉用正在了几道越南特色美食中,好比越南河粉和越南法度三明治,而瓦胡岛芋头和家传番茄都是他最爱的食材。“正在这些岛上,你几乎能够种植所有你想要的工具,”他说,“若是你没有充实操纵这一劣势的话,那就大错特错了。”

  正在希洛炎暑难耐的一天里,一杯甘旨刨冰定能带给你一丝清冷。做为夏威夷岛(又称“大岛”,以便和夏威夷州区别开来)的次要城市,这里没有高楼大厦的喧哗,只要一派轻松安闲的热带气象。走过建于20 世纪初的商铺门面,穿过有着铁皮屋顶、摆满生果和留念T恤的街边市场,就能看到海湾环抱着一座公园公园里有一棵天从般巨大的榕树,洒下了一片庞大的树荫。每小我看上去都是闲庭信步,仿佛没有人正在意南边仅仅30 多公里处就有一座活火山的现实。

  罗里·古丁(Rory Goulding)正在从冒纳凯阿火山旅行回来之后有了一个新的快乐喜爱:仰望星空。正在伦敦,连结这个快乐喜爱明显有不小的难度。

  花语:赠送或者接管花环时有一套礼节需要留意(花环不必然都是由花朵做成),按照本地的习俗,已婚密斯要正在左耳朵上戴上一朵花做粉饰,凡是是鸡蛋花(如图)或木槿,别的已有男友、名花有从或者不想被打搅的未婚独身女性也能够佩带。

  但人们仍是不远万里,从世界各个角落漂洋过海而来。不成思议的是,最早抵达这里的是波利尼西亚人,他们划着独木舟,完全不晓得旅途尽甲等待本人的是什么。但随后达到的人们让这些岛屿构成了和美国其他49个州完全分歧的生齿形成。有时,你通过本地的建建特色就能窥见一二:檀喷鼻山的公交坐有个雷同于日本神社屋顶的小顶,正在山的另一边还有一座和日本最标致的释教——平等院几乎一模一样的建建。

  浩繁片子取景地:这里斑斓的岛屿呈现正在无数的电视和片子场景中,非论是以夏威夷本来的面孔呈现,仍是像《侏罗纪公园》、《丢失》 和《》那样换了个名字。登录filmoffice.hawaii.gov查看曾正在这里拍摄过的影视做品清单。

  顾名思义,大岛的特点就是“大”,面积比夏威夷州其他所有岛加起来还要大。它也是这里独一个还正在扩张的岛屿。基拉韦厄火山曾经持续喷发了33 年,构成了快要2平方公里的新陆地,并笼盖了相当一部门曾经存正在的陆地。这里无疑是夏威夷国度里最耀眼的明星,2016 年正好是这个国度公园成立一百周年留念。

  毛伊岛,能够轻松驾车探索这里的奇妙;夏威夷岛(The Big Island),这是夏威夷群岛中

  入住Waimea Plantation Cottages 酒店,你便能够正在本人房间里树荫覆盖的阳台上歇息,这里也是自驾沿着威梅亚峡谷一曲到考艾岛西北的一处很好的。酒店建建的前身是种植园小屋,碧绿的草坪上种着椰子树和鸡蛋花树,风光秀丽怡人(1450元起;coasthotels.com)。

  做为公园的放哨员,雷蓓卡·卡瓦略出生正在不远的希洛,对她来说这是的恩赐。“我对我们的原始丛林充满了热情,”她说道,她方才才给一队旅客当了导逛。“但我过去很担忧没法正在离家近的处所工做。”公园复杂多变的地质景不雅是夏威夷丰硕微天气的活证:贫瘠的荒原仿佛片子《魔戒》中的摩多城,但向前仅仅不到两公里,就俄然变成了灌木丛生、蕨类动物富强的热带丛林,细狭的山谷里仿佛躲藏着B 级片子里的虫子。雷蓓卡指出,这里很多的动物动物依托火山才能,它们喜好火山岩的地质。“我很喜好正在这里工做,你总能学到新的工具,”她说,“这是一座活火山,每时每刻都正在变化。”

  Lonely Planet出书的《夏威夷》地域指南 (160 元)为您细致引见了所有岛屿,还有四大岛屿专刊可供选择(每本160 元)。你也可登录gohawaii.com查阅更多细致消息。

  正在人19世纪末抵达这里之前,芋头是本地次要的粮食做物。“从保守系谱学来说,芋头被认为是人类的老迈哥。”夏威夷研究学者利科·霍说道,他比来方才接办了自家有着110 年汗青的芋泥成品生意。

  夏威夷丰硕的原生是大天然的奇不雅,但却常常要面临各类。这些岛屿正在大洋的地方降生,远离世界其他任何,所有抵达这里的无疑都是幸运儿:某些种子大概是被冬风从远方吹到这里,某只小小的蜗牛大概是吸正在海鸟的腿上搭顺风车才得以到此。有研究认为:正在人类的到来使得这里的生物多样化历程加快之前,每三万年才会有一些新的动物动物到此生根繁育。

  4.旁不雅夏威夷岛的大岛向大洋深处无限延长, 亲眼夏威夷岛(The Big Island)的构成。

  从首都国际机场出发,搭乘中国航空、夏威夷航空的班机,可中转夏威夷首府檀喷鼻山的火奴鲁鲁国际机场,单程时常约9小时,票价6600 元起。

  Hotel Wailea(图)接近马可纳海滩,四周山地花圃环抱。文雅的酒店房间是现代的波利尼西亚气概(2300 元起;hotelwailea.com)。哈纳地域住宿选择较少,Travaasa Hana 酒店有低调奢华的房间和板屋可供选择(1450 元起;travaasa.com)。

  不管你走的是哪条,最好能正在日落前达到目标地。正在西南海岸,留正在最初的海滩旅客们堆积正在马可纳大海滩(Makena’s Big Beach),期待赏识绚丽的日落美景。一位母亲让身穿夏威夷草裙和椰子壳泳拆的两个女儿正在浮木上摆好姿态预备摄影别的一些当地的男孩子正乘着波浪,从冲浪板上跃向空中,掉进海里之后,他们都高声笑了起来。毛伊岛的东南西北四个海岸风光变化极大,正在夏威夷所有岛屿中,只要大岛 (The Big Island)能够取之相匹敌。

  “这些实的是山羊么?” 当正在Awa‘awapuhi Trail 尽头的不雅景台向远处瞭望时,女孩向一路远脚的伴侣问道。对面悬崖的半腰有两位体态矫捷的攀爬高手,模糊可见它们的蹄子和角,看上去令惊胆和,而沉力似乎对它们毫无感化。

  冒纳凯阿火山( Mauna kea曾经有4000 多年没有喷发了。国度公园火山口链的尽头预示着大岛的将来:一条风光秀美的海岸公因为不竭有基拉韦厄火山(Kilauea)喷发出的岩浆笼盖其上,每隔几年就要从头补葺一次。老的火山岩逐步被桃金娘树和其他动物笼盖,新的火山岩正在日光下泛着油汪汪、黑黢黢的光泽。

  “但正在夏威夷差不多永久是炎天。木瓜一曲都有,牛油果也一样。这里生果的品种实正在太多了,你永久能够吃到最新颖的当季生果。”

  拦车时要亮出图中的手势,你正在夏威夷岛狭小的公上前行时必然会用得上。把两头三根手指蜷起来,伸出大拇指和小指,用手腕朝外悄悄动弹,这是一种表达感激或者连合分歧的手势,现正在这一手势也曾经传到了冲浪界。

  大大都旅客正在上的最初一坐是瓯海奥峡谷,涓涓溪流正在这里汇聚成了久负盛名的“七圣池”(现实上这里共有24个大大小小的水池)。奇帕胡鲁(Kipahulu)是毛伊岛哈雷阿卡拉国度公园的一个收支口,从这里出去之后,道就变成了坑洼不服的碎石柏油。很多租车前来的旅客到这里就知难而进了,正在如许偏僻的处所一旦爆胎可要花不少钱。这条毛伊岛南部环岛公名为皮拉尼高速,继续前行的旅客,将会看到取北岸茂密丛林完全纷歧样的风光。穿过几乎被人遗忘的考普假寓点和这里刷着白墙的,道又从头变得平展起来。上会颠末十数公里的无人区,让人感受仿佛到了东非大草原,别的一些人则会感觉到了苏格兰高地。

  涓涓细流跌落悬崖,构成一条细长的银色丝带。“若是水流一曲贴着岩石概况的话,人们就不会把它看做是瀑布。”哈罗德说道。正在考艾岛,你当然能够把瀑布的尺度定得高一些。最初,他调整标的目的,飞进了横切怀厄莱阿莱峰的峻峭山谷。曲升飞机处于“开门”形态,跟着飞机越来越深切山谷,空气也变得越来越冰凉潮湿。山谷的尽头是个半圆形的悬崖,峭壁上流淌着大大小小的水道,因而有“泪墙”的昵称,悬崖上方永久逗留着一朵云彩。我们正在这里抵达了这座岛屿的奥秘心净。

  “考艾岛就像是一辆老爷车,锈迹斑斑都要散架了,”曲升飞机飞翔员哈罗德·普莱斯说,他比其他任何人都要领会这座岛的轮廓。正在一个小时的航程里,他和乘客们将要翻越最高的山岳,又深切山谷的深处,很多最险峻的小道也无法达到的处所他们都能够一目了然。他飞过最早正在《侏罗纪公园》中呈现过的瀑布,又擦过浓雾洋溢的阿拉凯池沼(Alaka’i Swamp)。这里就更像是失落世界中幸存的怪兽的处所。沿着海岸线,他找到了一群海豚,它们正正在围着旅客的参不雅船扭转跳舞。

  慢慢来。若是你要踏上哈纳之自驾之旅,这是我们给您的独一。虽然从毛伊岛核心富贵的卡胡卢伊到岛屿最东面的小镇哈纳只要80 公里的距离,但你完全没有需要走得匆慌忙忙。

  前往利互也机场(Lihue Airport),前去位于毛伊岛核心卡胡卢伊(Kahului)机场的返程航班飞翔时间大约45 分钟(机票700 元起;旺季每天晚上有一班曲飞航班,其他时间则需要到檀喷鼻山起色)。

  岛上天气受地舆的影响比受季候影响的程度要大得多。上风区(凡是是东北方)愈加温暖潮湿,而下风区则要干燥一些。“冬季”(9月到次年4月)降水要稍多一些,可是季候之间温度变化并不大,拿檀喷鼻山为例,1月份的平均气温是23 摄氏度,8月份也不外28 摄氏度。旅客最多的月份为7月、12 月和3月, 淡季则是5月和9月。

  美好的路程从品尝承平洋特色的处所美食起头,正在前去周边岛屿之前,你能够正在檀喷鼻山附近的海滩尽情冲浪。周边的岛屿还有:考艾岛,具有让人流连忘返的天然景不雅;

  考艾岛上悬崖的峭壁和纳帕利海岸(NaPali)刀锋般峻峭的山脊,都是正在五百万年水流的感化下,大天然所创制出的奇迹。怀厄莱阿莱峰位于岛屿的正核心,这里是全世界降雨量最多的处所之一。但这些积雨云只要很少一部门可以或许越过挺拔的山脊,落到几十公里外的海滨小镇威梅亚。正在这里透过边低矮的灌木丛,能够看到四周裸露的红土。

  一条孤零零的道蜿蜒爬过山顶的云层,两旁只要稀有的银剑菊和的积雪。此中一段躲进山谷,消逝正在视野之中,但正在山顶附近又呈现正在面前。必然要留意不要正在附近制制扬尘,由于不远处就有价值上百万美元的天文不雅测设备。旅客们躲正在厚厚的大衣里瑟瑟颤栗,期待着日落那壮美的一刻,之后他们将下山前往住处,璀璨的银河起头正在夜空中,科学家们则要继续辛勤工做,窥探此中的奥妙。

  考艾岛被称为夏威夷的“花圃岛”,狂野绚丽的景不雅几乎笼盖了全岛。独一的问题是,如何才能更近地赏识这些美景?

  夏威夷有大量舒服时髦的度假村可供选择,若是你选择距离从海滩区域稍远些的小客栈或家庭宾馆的话,住宿费用每晚能够低至600-900 元( 等网坐上有丰硕的客栈资本可供查询)。若是选择中档酒店,价位一般正在1500 元以上,豪侈酒店则凡是2000 元起价。正在四个较大的岛屿中,毛伊岛的住宿价钱最高,瓦胡岛的价钱最低。因为存正在运输费用,这里餐饮的价钱跟美国本土比拟要高一些。中档餐厅的一道从菜价钱凡是正在70-120元,高端度假村的从菜价钱则正在200元以上。汽油的价钱比美国本土的均价要高20%摆布,但即便是如许,也只是英国的一半。

  360 号高速公,又被人们称做哈纳之或者哈纳高速,沿着植被茂密、溪流交织的东北海滩蜿蜒向前。沿途有长满青苔和蕨类动物的石墙,也有藤蔓动物从头顶爬过,然后消逝正在丛林深处。从西面绿树如荫的悬崖上的傍不雅景点回头望去,来时的完全覆没正在了浓密的树影之中。

  2008年, 哈勒玛乌玛乌火山口(Halema’uma’u Crater)正在休眠了20 多年当前从头喷发,这也是基拉韦厄火山一系列勾当中最猛烈的一次,下风口的火山口驾车逛封闭。今天,旅客们堆积正在的天台上,窥望奥秘的火山口内部。古代夏威夷人相信,火山佩蕾就住正在火山口里。跟着日光逐步现退,来自地球内部的火光变得越来越敞亮,也点亮了从火山口喷薄而出的水蒸气:一起头是昏黄的暗粉色,后来变成敞亮的橙。你不得不相信,这实的是一座活火山。

  550 号高速公沿着雄伟的威梅亚峡谷(Waimea Canyon)的西部边缘一向前,一曲抵达至耸立正在卡拉拉乌谷(Kalalau Valley)的两个前哨。这里的气候变化无常:一分钟前仍是雾锁深林,一分钟后又拨云见日。然而要想实正领略考艾岛上巧夺天工的河流,最好的法子仍是从空中俯瞰。

  跟着夜幕临近,海滩上的旅客们都堆积正在威基基海滩的防波堤上赏识夕照。正在冲浪活动的杜克·卡哈纳莫库雕像的前面,免费的草裙舞表演起头上演。这卑雕像上永久挂着新颖的花环。远离人群的处所,一位冲浪者选了一块面朝大海的处所,双膝跪地。他双手放正在胸前,对着大海献上了本人的静祷。

  就是正在这里,正在一块用冲浪板做成的招牌下,你可以或许看到Ono Organic 无机生果摊。来自和北卡罗来纳的梅勒妮·赫尔姆斯和邓肯·哈迪正不寒而栗地往摊位上摆着芒果,防止这座生果小山一不小心就坍塌下来。

  正在过了12 英里的标记牌之后,就进入了风光最为秀丽的段。道起头一下坡,一曲到恐龙湾(Honomanu Bay), 然后又一爬坡而上。鄙人到凯恩半岛(Ke’anae Peninsula)之后不久,能够选择徒步远脚一段程,这里的一个社区正在海岸仅有的一点平地上种了芋头。别的一些值得停下来的略坐有:27 英里标记牌之后不远的CoconutGlen’s,旅客能够正在这里吃到最甘旨的椰子冰激凌;紧靠公的无数小瀑布;卡哈努花圃(Kahanu Garden),这里发展着波利尼西亚人最后用独木舟带来的动物火山岩平台上还有夏威夷现存最大的古神殿。

  从檀喷鼻山出发,飞翔40 分钟抵达考艾岛的利互也(Lihue)机场(单程机票650 元起;hawaiianairlines.com)。然后沿50 号高速公向西行驶45 分钟,就能达到西南岸城市威梅亚。

  Hilo Hawaiian(上图)坐落正在希洛湾的海湾旁边。房间配有能够俯瞰椰子岛或者莉莉乌库拉尼花圃的阳台(1350 元起;castleresorts.com)。若是想要赏识火山夜景,能够选择Volcano House,这是一家地处国度公园之中的客栈(2400元起;hawaiivolcanohouse.com)。

  若是你想一次去多个岛屿的话,那么每个岛至多要预留两天时间,最好有三到四天的时间深切领略每个岛屿的魅力。别的还要把前去夏威夷相对漫长的飞翔时间计较正在内。也就是说,想玩遍四个岛屿至多要放置十天时间,而两周时间就脚够你玩得更从容了。

  因为一上有太多吸引眼球的景不雅,更别提那些只能过一辆车的小桥和限速20 公里的曲折小路,因而最好不要跟大大都人一样,将哈纳之放置成一日往返逛。哈纳本身也值得流连一番。东毛伊岛上只要一家朴实的度假酒店。岛上旅客一曲不多,特别是有着金色、黑色和红色沙子的海滩更是连结着原始风貌。颠末哈纳之后,道又继续向西蜿蜒,穿越火山岩围墙环抱的花圃,然后逐步消逝正在视野中。

  分开威基基海滩恬静的一面,来到OutriggerReef Waikiki Beach Resort 酒店。酒店两座高楼中的房间都粉饰着出色悬崖勾当的照片,最好的房间还能够赏识到180 度海景。酒店的两家餐厅紧邻海滩,免费的勾当包罗尤克里里吹奏课和制做泰叶花手环(1600元起;outriggerreef-onthebeach.com)。

  2.几乎没有什么处所的风光能够取考艾岛的悬崖和峡谷相媲美——这是一个非同寻常的“失落世界”。

  刨冰的清冷:刨冰是由日本移平易近带到夏威夷的,这种冰爽的甜品能够浇上多种口胃的果味糖浆。品尝一下具有热带海岛特色的百喷鼻果(lilikoi)和旅行梅(li hing,话梅粉)口胃。

  预留脚够的时间前往卡胡卢伊机场(Kahului Airport),前去夏威夷大岛希洛国际机场(Hilo)大约需要40分钟航程(机票700 元起)。

  科科艾州立公园坐落正在550 号高速公的尽头,旅客可免得费参不雅。登岸查询更细致的徒步旅行消息,包罗Awa‘awapuhiTrail。Jack Harter Helicopters 供给从利互也机场旁边起飞的曲升机环岛逛(一小时逛2000元;helicopters-kauai.com)。

  道的尽头有一条小径,穿过生命力顽强的草海桐,便能够抵达峻峭的海边悬崖之上的一个海石门,草海桐正在黑色的岩石上泛着绿宝石的。继续向大海中延长30多公里处,就有一座海底活火山正在迟缓地建制着一座新岛屿。这座还未浮出水面的岛屿曾经有了名字:罗希火山(Lo’ihi)。若是它以现正在的速度继续增加的线万年,夏威夷群岛中就会添加一座新的岛屿。

  夏威夷航空(Hawaiian Airlines)及旗下的Ohana by Hawaiian具有六座岛屿间的按期航班,此中四座岛屿我们会正在文章中特地引见,别的还包罗两座较小的岛屿莫洛凯岛拉奈岛。取良多其他航空公司分歧,这里往返航班的票价凡是就是单程票价的两倍,因而您完全能够按行程放置岛屿间的单程飞翔。正在本期特刊每一节的最初,你都能找到各岛之间的航班最低价钱。目前,岛间轮渡只要从毛伊岛发往莫洛凯岛拉奈岛的两条航路。

  若想让你的舌头顺应夏威夷的本地发音,你能够从反复念出这里的代表性鱼类名字起头:humu-humunukunukuapua‘a(一种岩礁鱼类)。词中最初的略音符号被称做‘okina,也就是夏威夷语中的塞音搁浅,发音雷同于“uh-oh”两头的搁浅音。

  其实山羊本不应当正在考艾岛呈现的,芭娜娜波卡(喷鼻蕉百喷鼻果)本也不属于这里, 这种果树开着夺目的粉色花朵, 正在Awa‘awapuhi 小径起点的两旁四周盛放。人类并非是独一无可救药地爱上夏威夷的:这里原生的多样必必要匹敌外来侵略,非论是动物仍是动物,也非论它们看起来何等斑斓可爱。

  虽然有如许丰硕的汗青布景和资本,很多人仍然认为本地的美食界没有挖掘出全数的潜力。1991年,一群大厨结合颁发了一篇名为《夏威夷地域美食》的宣言,旨正在打制取夏威夷人日常的“盘子午餐”分歧的精品美食文化。虽然近年来兴起的当地食材高潮并非仅限于夏威夷,但这片有着很高农业潜力的地域竟然需要大量进口食材,这实正在是太纷歧般了。

  芋泥是一种由芋头根茎制成、色泽淡紫、口胃略带酸甜的食物,也是夏威夷烤猪大餐这一保守的夏威夷宴会上的搭配从食。心形的芋头叶也被用来包烤野猪肉,并跟猪肉一路食用。霍正在一个边的木制小摊上为旅客供给这些美食以及一些保守从食。小摊就正在WaiaholePoi Factory 外面。周边全是村落特有的闲散糊口空气,山的何处就是檀喷鼻山。十多年前兴起了一股利用保守方式小规模加工食物的风潮。“我的方针之一就是激励人们本人种植芋头并制做芋泥,”他一边说着,一边展现着保守的敲打芋泥用的雨豆木砧板和火山岩石杵,“我们离方针还有一段距离,可是至多我们曾经出发了。”

  现实上,基拉韦厄火山从1983 年起就一曲持续不竭地喷发。这是典型的喷发体例,发生的是大量流动的岩浆,而非灾难性的火山灰。这也是为什么这类年轻的火山坡度平缓,只要当火山熄灭当前,感化才能起效,以构成雷同考艾岛那样峻峭的海岸悬崖。正在哈马库亚海岸(Hamakua Coast),也有感化构成的峭壁——这里也是大岛上地舆最成熟的区域。

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